Wednesday, May 23, 2007

melhor macarrao do mundo

- macarrao especial p molhos de peixe (tenho q descobrir o nome), eh como um talharini, mas mais curto, uns 10 cm talvez, com salsinha picada ja dentro da massa (se eh q salsinha eh pertersillie)
- 1 filet de salmao
- uns 7 aspargos verdes
- 1 caixinha de sauce hollandaise c creme fraiche
- alho espanol rose
- azeite bom, pelamordedeus
- sal
- manjericao colhido da plantinha mesmo ou do jardim
e acho q eh soh

botar o macarrao na agua, picar os apsargos na metade se n couber na panela e botar na agua tb, picar o salmao em cubinhos, picar o alho pequenininho p por no salmao e mais uns em fatias goodfellas p ir junto c o aspargo, picar o manjericao, botar o salmao numa tigelinha e temperar ele c sal, azeite, alho e manjericao e deixar la
escorrer a agua do aspargo, cortar ele menorzinho, botar os alhos goodfellas e eles de volta na panela, tacar azeite e "fritar" td, dp de um tempo botar o salmao em cubinhos temperado junto. dai no final a mairoria do alho vai ta frita mas nao tudo, e por isso q o alho tem q ser muuuito bom, p valer a pena.
esquentar o sauce hollandaise numa outra panela em fogo medio, qdo ele tiver quentinho vira ele no salmao c aspargo, e se o macarrao ja nao tiver derretido escorre ele e taca o molho en cima

pronto.

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